Her Şey Dahil Sistemi İstikrarsızlığa ve İsrafa Yol Açıyor

Alanya Pansiyoncular ve Lokantacılar Odası Başkanı Hüseyin Değirmenci, özellikle otellerde uygulanan her şey dahil (herşey dahil) sisteminin ciddi olumsuz etkiler yarattığını dile getiriyor. Bu sistemin, otel misafirlerine sunduğu sınırsız yemek ve içecek imkanları, israfı tetikleyerek çevreye zarar vermekte ve ekonomik açıdan da büyük kayıplara yol açmaktadır. Değirmenci, her şey dahil sisteminin sadece çevresel değil, aynı zamanda ekonomik anlamda da küçük işletmeleri olumsuz etkilediğini ve onların rekabet gücünü zayıflattığını vurguladı.

Küçük İşletmelerin Zorluğu: Rekabet Şansı Azalıyor

Değirmenci, büyük otellerin uyguladığı bu modelin, küçük işletmeler için ciddi bir tehdit oluşturduğuna dikkat çekiyor. Otellerin sunduğu sınırsız yemek ve içecek hizmeti, yerel restoranların ve diğer turistik işletmelerin gelirlerini olumsuz etkiliyor. Küçük işletmeler, otellerin güçlü mali yapıları karşısında rekabet etmekte zorlanıyor ve bu durum, yerel ekonomiye zarar veriyor.

Çevre Dostu ve Sürdürülebilir Bir Turizm Modeline İhtiyaç Var

Alanya Pansiyoncular ve Lokantacılar Odası Başkanı, her şey dahil sisteminin çevre dostu ve sürdürülebilir turizm anlayışıyla uyumsuz olduğunun altını çiziyor. Değirmenci, bu tür bir modelin artık günümüz koşullarına uygun olmadığını ve sürdürülebilir bir turizm modeline geçiş yapılması gerektiğini savunuyor. Yerel ekonomiye katkı sağlayan, çevreye duyarlı ve kaynakların verimli kullanılmasını sağlayan bir turizm anlayışı, Değirmenci'ye göre hem turizmin geleceği hem de yerel işletmelerin sürdürülebilirliği açısından kritik önem taşıyor.