MUTFAK MİRASI AĞI MALATYA İLE BÜYÜYOR

1992 yılında İsveç’te temelleri atılan ve Türkiye’den ilk kez Alanya’nın katılımıyla ülkemizin de dahil olduğu Culinary Heritage (Mutfak Mirası) iş birliği ağı Malatya’ya uzandı.

Malatya Büyükşehir Belediyesi’nin

daveti ile Malatya’ya giden Alanya Belediyesi Mutfak Mirası Ulusal

Koordinatörleri Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Sevda Çapa ve Gıda Mühendisi

Zeynep Kiriş; Mutfak Mirası sistemini Malatya’ya taşımak ve şehrin gastronomi

donelerini çalışmak için istişarelerde bulundu.

Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı

Selahattin Gürkan’ın katılımıyla gerçekleşen toplantılarda; şehrin

gastronomisini ve yerel ürünlerini etkin tanıtmak, özel lezzetleri ile

keşfedilmeyi bekleyen Malatya Mutfağı’nı soyut kültürel öğe olarak şehre gelen

tüm ziyaretçilerle buluşturmak, Culinary Heritage (Mutfak Mirası) ağına katılım

sürecinde takip edilecek yol haritası gibi şehrin gastronomi açıdan markalaşma

sürecine dair birçok konu başlığı hakkında görüşmeler tamamlandı.

Mutfak Mirası sisteminin Türkiye’deki

ilk lisans sahibi olan Alanya Belediyesi adına toplantılara katılan Alanya

Koordinatörlerinden Gıda Mühendisi Zeynep Kiriş yaptığı açıklamada, “Özellikle

Avrupa’da yeterince bilinmeyen ve dar bir çerçevede ele alınan Türk Mutfağı ve

yöresel ürünlerimiz; belediyelerin desteği ile doğru tanıtılmakta ve gerek

ulusal gerekse uluslararası alanda ilgi görmektedir. Malatya; mutfak kültürü,

tarımsal faaliyetleri ve tarımsal ihracattaki payı ile son derece önemli bir

şehir. Malatya Büyükşehir Belediyesi’nin yerel değerlere verdiği önem açısından

Alanya Belediyesi ile ortak paydada buluştuğunu görmek ve şehir mutfağının

‘kültürel değer’ olarak tanıtılmasında etkin rol oynayacak olmasından dolayı

son derece mutluyuz. Malatya’nın üyelik süresini hızla tamamlaması için gerekli

tüm desteği vermeye hazırız.” dedi.

Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve

Kontrol Müdürü Sevda Çapa ise konuyla ilgili, “Mutfak Mirası Sistemine ilgi

göstererek bizleri Malatya’da ağırlayan Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı

Selahattin Gürkan Bey’e ve değerli ekip arkadaşlarına sonsuz teşekkürlerimizi

sunarız.” dedi.

Görüşmeler neticesinde gelinen olumlu

sonuç neticesinde; yöre mutfağını ve yöresel ürünlerini katma değer ekleyerek

ziyaretçilerine tanıtmak isteyen Malatya Büyükşehir Belediyesi’nin Üyelik

Sürecini başlatmak üzere Culinary Heritage Merkez Ofisi (İsveç) ile görüşmelere

başlandı.