ALANYA BELEDİYESİ’NİN YENİ PROJESİ HAYATA GEÇTİ MUTFAK MİRASI SOFRASINI TÜRKİYE’YE AÇTI

Alanya Belediyesi tarafından başlatılan, her şehrin lezzetlerini bir sofrada buluşturmayı hedefleyen, ‘Mutfak Mirası Sofrası’ projesinde Alanya ile Hatay sofrası buluştu. Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel, ilk Mutfak Mirası Sofrası’nda Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş’ı ağırladı.

Şehirlerin gastronomisini ve tarımını

sürdürülebilir bir turizm unsuru olarak şehre kazandırmak üzere birçok çalışma

yapan Alanya Belediyesi, Mutfak Mirası Sofrası projesi ile Anadolu’nun farklı

zengin mutfak kültürünü bir sofrada toplamayı hedefliyor. Bu kapsamda

geliştirilen Mutfak Mirası Sofrası projesi hayata geçirildi. Gün boyu devam

eden çeşitli etkinliklerle Hatay sofrası ile Alanya sofrası harmanlandı.

İLK KONUK BAŞKAN SAVAŞ OLDU

Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel’in ev

sahipliği ile sofraların birleştirici etkisiyle farklı kültürlerin yemeklerini

buluşturan bu özel proje, tüm Türkiye’ye kapılarını açıyor. Gastronomi ve

tarımın konuşulacağı, geçmişten günümüze yemek kültürünün belediye başkanları

tarafından aktarıldığı Mutfak Mirası Sofrası’nın ilkini, Hatay Büyükşehir

Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş ve Alanya Belediye Başkanı Adem Murat

Yücel gerçekleştirdi.

İKİ ŞEHRİN

YÖRESEL LEZZETLERİ TEK SOFARADA BULUŞUYOR

Alanya Belediyesi’nin ev sahipliği yaptığı

program, tarım alanları ziyareti ile başladı. Gastronomi sektöründe yükselen

bir trend olan avokado üretim ve ürünlerin hasat dönemlerinin anlatıldığı

avokado bahçesi gezisinin ardından muz seraları dolaşılarak, misafirlere muz

yetiştiriciliği hakkında bilgiler verildi.

2 FARKLI ŞEHRİN YEMEK KÜLTÜRLERİ KONUŞULDU

Programın ikinci durağı Alanya Belediyesi

tarafından restorasyonu tamamlanan geçtiğimiz günlerde büyük bir etkinlikle

açılışı gerçekleştirilen Alanya Mutfak Kültür Evi oldu. Yapılan çalışmaları

yerinde inceleyen Lütfü Savaş’a Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel eşlik

etti. Alanya Mutfak Kültür Evi gezildikten sonra Alanya mutfağı hakkında

bilgilendirmeler yapıldı.

Mutfak mirası sohbetlerinin ilki Alanya Mutfak

Kültür Evi’nde Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş ve Alanya

Belediye Başkanı Adem Murat Yücel’in katılımları ile iki şehrin farklı yemek

kültürleri, hikayeleri, iki belediye başkanının da kendi hayatlarında yaşamış

olduğu anılar ve yörelerinde gerçekleştirdikleri gastronomik çalışmalardan

tarıma kadar bir çok konunun konuşulduğu hoş bir sohbet gerçekleştirildi.

ALANYA KALESİ

BÜYÜLEDİ

Hatay ekibi için Alanya

Kalesi’nde de küçük bir gezi gerçekleştirildi. Süleymaniye Camii ile Alanya

Belediyesi tarafından restore edilerek hayata kazandırılan Bedesten’i gezen,

tarihi ve doğal güzelliklerini yakından inceleyen misafirler, teleferikle

tarihin en güzel miraslarından olan Alanya Kalesi manzarası eşliğinde kale

gezisini tamamladı.

ALANYA-HATAY

YEMEKLERİ MUTFAK MİRASI SOFRASINDA

Mutfak Mirası üye işletmesinde gerçekleştirilen buluşmada Alanya ve Hatay

lezzetlerinden ortak bir sofra kuruldu. İki şehrin yöresel lezzetlerinden

oluşan sofra, Alanya yöresel lezzetlerinden coğrafi işaretli Gülüklü Çorba,

Avokado, Ezme, Talaturlu Diken Kabağı, Kocaağaç Mantarı, Laba Dolması, Öksüz

Helvası gibi örneklerle donatıldı.

AVOKADO İLE HUMUS

BİRLEŞTİ

2 mutfak arasında

yeni bir inovasyon çalışması olan 

Avokadolu Humus, Avokadolu Yeşil Salata (Hatay Narı eşliğinde) yer aldı.

Bu lezzetlerin yanında Hataylı lezzet şeflerinin özel tarif ve malzemeleri ile

hazırladıkları Cevizli Biber, Zahter Salatası, Zeytin Salatası, Babagannuş, Taratur,

Oruk, Tepsi Kebabı tadımı ile proje tamamlandı.

Lezzet projesinin son tadımı olan Hatay’ın ünlü Peynirli İrmik

Helvasını ise Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel hazırlayarak servis

etti.