BAŞKAN YÜCEL’DEN GASTRONOMİ TURİZMİ ATAĞI

Alanya’nın tescilli ilk yemeği olan ‘’Gülüklü Çorba’’, Alanya’nın gastronomi turizmi ve kent tanıtımının en önemli öğelerinden biri oluyor. Gülüklü Çorba’nın bilinirliliğini arttırmak için tanıtım filmi hazırlatan Belediye Başkanı Yücel, alternatif turizm ve kültürel mirasın korunması adına çalışmalar yürütmeye devam ediyor.

Türkiye ve Dünya’nın gözde turizm

merkezlerinden Alanya, tarihini ve kültürünü korurken; Alanya Belediyesi’nin

etkili çalışmalarıyla mutfak kültürüne de sahip çıkıyor. Alanya yöresel

mutfağında büyük öneme sahip Gülüklü Çorba ve diğer birçok lezzetin korunması,

gelecek nesillere aktarılması amacıyla Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve

Kontrol Müdürlüğü yönetimindeki Mutfak Mirası ekibi tarafından önce yöresel

yemek kitabı hazırlandı, daha sonra da reçetelerin korunması için Coğrafi

İşaret çalışmaları başlatıldı.

 3

YILLIK TİTİZ BİR ÇALIŞMANIN ARDINAN PATENT ALINDI

Alanya Belediyesi Mutfak Mirası

Koordinatörlüğü tarafından yaklaşık 3 yıl süren titiz çalışmalar sonucu, 2019

yılı Ekim ayında Türk Patent Enstitüsü tarafından Gülüklü (Hülüklü) Çorba

adıyla tescillendi. Hem işkembeli hem de tavuklu tarifleri içeren tescil ile

koruma altına alınan çorbayı aslına uygun olarak hazırlamak ve doğru tanıtmak

için Alanya Belediyesi tarafından bir kısa film çekildi. Şehrin tanıtımında da

kullanılacak bu tanıtım filmlerinde gastronomi turizm hedefine bir adım daha

yaklaşılıyor.

HEM HİKAYESİ HEM TARİFİ HAZIRLANDI

Alanya Belediyesi tarafından hazırlanan tanıtım

filminde, tescilli Gülüklü Çorba’nın İngilizce ve Türkçe olmak üzere iki dilde

tarif videosu da hazırlandı. Bu sayede, püf noktalarını da kapsayacak şekilde,

açıklanan tarif ile Gülüklü Çorba; yerli ve yabancı mutfak severlerin erişimine

açık hale getirildi.

BAŞKAN YÜCEL: “TÜRKİYE’DE ÖRNEK ÇALIŞMALARA

İMZA ATIYORUZ”

Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel “Alanya

Belediyesi’ne ait lisanslı sistem Mutfak Mirası Alanya çatısı altında Türkiye’de

örnek çalışmalara imza atıyoruz. Alanya’mızın mutfak kültürünün ulusal ve

uluslararası mecralarda tanıtımına devam edeceğiz. Hazırlanan bu videolarla hem

yurt içi hem yurtdışında lezzetlerimize ulaşılabilirliği kolaylaştırdık. Bir

sonraki hedefimiz ise Gülüklü Çorba hazırlayan tüm restoran ve otelleri

tüketiciyle buluşturmak amacıyla ‘Alanya Lezzet Noktaları’ haritası

hazırlamaktır” dedi.

Hazırlanan belgesel niteliğinde ki Gülüklü Çorba

tanıtım filmi ve tarif videoları Alanya Belediyesi web sayfası www.alanya.bel.tr,

https://mutfakmirasialanya.alanya.bel.tr/

adresleri ve sosyal medyalarda paylaşılıyor.