MUTFAK MİRASI SİSTEMİ ÇALIŞMA TOPLANTISI TAMAMLANDI

Türkiye’de ilk kez Alanya Belediyesi’nin lisans sahibi olduğu ve yöresel lezzetleri korumak, yerel üreticileri desteklemek amacıyla kurulan “Culinary Heritage Europe” sisteminin çalışma toplantısı gerçekleşti.

Culinary Heritage

Genel Koordinatörü Niclas Fjellström

Alanya’da yürütülen Mutfak Mirası çalışmalarını inceledi. Dünyayı etkisi altına

alan COVID-19 (Yeni Tip Koronavirüs) pandemisinden dolayı Ukrayna’da yapılması

planlanan toplantı gerçekleşemediği için Alanya’ya gelen ve Alanya Belediye

Başkanı Adem Murat Yücel’i ziyaret eden Fjellström, 3 gün kaldığı Alanya’da

Mutfak Mirası Koordinatörleri Sevda Çapa ve Zeynep Kiriş ile gözden geçirme

toplantıları gerçekleştirdi.

MUTFAK MİRASI SİSTEM YENİ ÜYELERİ ZİYARET EDİLDİ

Görüşmelerin ardından sisteme yeni katılan Mutfak

Mirası üyeleri yerinde ziyaret edildi. Nerdek Cafe, Mezza Restaurant ve Kodal S

Pasta firmaları ile ikili görüşmeler ve kısa bir denetim yapan Fjellström’a,

yeni dönem planları ve sistem değişiklikleri hakkında bilgi aktarımı yapıldı.

FJELLSTRÖM: “ALANYA ÇOK ÖNEMLİ NOKTADA”

Culinary Heritage Genel Koordinatörü Niclas Fjellström,

“Avrupa’da başarılı bir şekilde yürüttüğümüz çalışmalarda Alanya bizim için

stratejik bir öneme sahip” diyerek lisans hakkını verdikleri ülkelerde yapılan

çalışmalarda Alanya uygulamalarını örnek olarak gösterdiklerini belirtti. Fjellström;

“Sistemde bulunan tüm bölgeler ve kendine has yerel ürünler ile uluslararası

bir platformda büyük bir güce sahibiz. Alanya koordinatörlerimiz ve mutfak

mirası üyelerimizi kutluyor ve yeniliklere hazır olması müjdesini veriyorum.

Çok kısa bir süre sonra sistem de yeni sürprizlerle geleceğim” dedi.

ALANYA MUTFAĞI 22

DİLDE TANITILIYOR

Alanya Mutfağını ve yerli ürünleri doğru tanıtmak ve

gelecek nesillere aktarmak için neler yapabilecekleri konusunda uzun süredir

çalışan işletmeler de, Mutfak Mirası Alanya projesi ile çalışmalarının

uygunluğunun Alanya Belediyesi ve Avrupa Birliği onaylı Culinary Heritage

Europe tarafından da onaylanmış olmasından son derece mutlu olduklarını dile

getirdiler. İşletmeler, Mutfak Mirası sistemi ile Türkiye’de başka örneği

olmayan işbirliği ağı sayesinde kültürümüzü, yemeklerimizi ve emek verilen

yerli ürünleri 22 dilde tanıtmaya başladı. Toplamda 27’ye ulaşan işletme sayısı

ve 121 adet tarif ve tarımsal ürün ile 2020 yılının ilk 9 ayında 102 bin 836

kişiye ulaşıldı. Aylık ortalama 11 bin 426 kişinin ziyaret ettiği web sayfasıyla

birbirinden leziz ürünler ve yemekler yurtdışına açıldı, açılmaya da devam

edecek. Bu veriler ile 13 ülkeden 45 şehrin bulunduğu sistemde, yüksek

ziyaretçi ortalamasına sahip ilk 3 şehirden biri Alanya oldu.